河北检出17批次不合格食品，涉及食用农产品、饮料、肉制品等(2)

　　3批次食品检出重金属污染问题，分别为昌黎县兴健水产品经销部销售的花盖蟹，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定；昌黎县滨海宾馆销售的花盖蟹，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定；昌黎县新益和海鲜大酒店销售的皮皮虾，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

　　3批次食品检出兽药残留问题

　　3批次食品检出兽药残留问题，分别为河北永辉超市有限公司秦皇岛万达分公司销售的鲤鱼，恩诺沙星的检出值不符合食品安全国家标准规定；廊坊市广阳区禾丰市场宝泽牛羊肉经销店销售的廊坊开发区马凯清真肉类食品有限公司生产的牛肉（后腿肉），恩诺沙星的检出值不符合食品安全国家标准规定；秦皇岛诚盛商贸有限公司销售的鲤鱼，恩诺沙星的检出值不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

　　河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。如发现食品安全违法行为，请拨打热线“12315”进行投诉或举报。

不合格产品信息
序号   被抽样单位名称   被抽样单位单位地址   被抽样省份   标识生产企业名称   标识生产企业地址   食品名称   规格型号   生产日期/批号   商标   不合格项目║检验结果║标准值   分类   检验机构名称   备注  
1   山海关区永芝饭店   河北省秦皇岛市山海关区马头乡肖庄村169号   河北   /   /   油条   计量销售   2020/5/8   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║452mg/kg║≤100mg/kg   餐饮食品   河北省食品检验研究院  
2   昌黎县兴健水产品经销部   昌黎县黄金海岸金海岸市场   河北   /   /   花盖蟹   计量销售   2020/5/10   /   镉(以Cd计)║0.95mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
3   廊坊市安次区张三林小吃店   河北省廊坊市安次区金光西道北昌综合农贸市场   河北   /   /   油条   计量销售   2020/7/10   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║788mg/kg║100mg/kg   餐饮食品   河北省食品检验研究院  
4   唐县三妙饮料有限公司   唐县都亭乡东都亭村   河北   唐县三妙饮料有限公司   唐县都亭乡东都亭村   饮用纯净水   18.9L/桶   2020/7/20   大茂山   大肠菌群║2,＜1,＜1,＜1,＜1CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL   饮料   河北省食品检验研究院  
5   昌黎县滨海宾馆   昌黎县黄金海岸一纬路   河北   /   /   花盖蟹   计量销售   2020/5/9   /   镉(以Cd计)║0.84mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
6   河北永辉超市有限公司秦皇岛万达分公司   河北省秦皇岛市海港区燕山大街22号万达广场负一层永辉超市   河北   /   /   鲤鱼   计量称重   2020/5/10   /   恩诺沙星║1024μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
7   鸡泽县华太超市   河北省邯郸市鸡泽县会盟大街009号   河北   鸡泽县福众粮油有限公司   河北省邯郸市鸡泽县辣椒工贸城   食用植物调和油(非转基因)   5升/桶   2020/4/21   遂乡福   乙基麦芽酚║54.8μg/kg║不得使用μg/kg   食用油、油脂及其制品   河北省食品检验研究院  
8   顺平县李帅纯净水厂   河北省保定市顺平县高于铺镇王各庄村   河北   顺平县李帅纯净水厂   顺平县高于铺镇王各庄村   饮用纯净水   18.9L/桶   2020/7/22   /   铜绿假单胞菌║2,3,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   河北省食品检验研究院  
9   昌黎县新益和海鲜大酒店   昌黎县昌抚公路第四中学对面   河北   /   /   皮皮虾   计量销售   2020/5/9   /   镉(以Cd计)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
10   秦皇岛诚盛商贸有限公司   秦皇岛市经济技术开发区华山北路泰盛家园55号楼   河北   /   /   鲤鱼   计量销售   2020/5/10   /   恩诺沙星║1480μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
11   廊坊市广阳区禾丰市场宝泽牛羊肉经销店   禾丰市场肉类区1-2号   河北   廊坊开发区马凯清真肉类食品有限公司   河北省廊坊市经济技术开发区南营村   牛肉（后腿肉）   计量销售   2020/7/6   /   恩诺沙星║235.28μg/kg║100μg/kg   食用农产品   河北省食品检验研究院  
12   望都县天泉纯净水厂   望都县北康庄村   河北   望都县天泉纯净水厂   望都县北康庄村   饮用纯净水   18.9L/桶   2020/7/15   深奥及图形商标   大肠菌群║1,＜1,＜1,＜1,14CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL   饮料   河北省食品检验研究院  
13   隆尧县东良乡周村诚信购物超市   隆尧县东良乡周村   河北   内丘向东农副产品加工有限公司   内丘县官庄镇大都城村西   葵花籽原香型 食用植物调和油   5升/桶   2020/4/1   冀香源   乙基麦芽酚║198μg/kg║不得使用μg/kg   食用油、油脂及其制品   河北省食品检验研究院  
14   昌黎县慧展信发商贸有限公司   昌黎县昌黎镇民生北路东侧、果树研究所西侧   河北   沈阳阿雷食品有限公司 　   沈阳市沈北新区辉山经济开发区辉山大街111号   阿雷哈尔滨风味精品红肠   180克/袋   2020/7/12   /   菌落总数║2.90007000022E+24CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   肉制品   河北省食品检验研究院  
15   遵化市恒康三化多氧健康水厂   河北省唐山市遵化市崔家庄乡老辛庄村   河北   遵化市恒康三化多氧健康水厂   河北省遵化市崔家庄乡老辛庄村   恒康饮用纯净水   18L/桶   2020/8/24   /   铜绿假单胞菌║4,6,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL   饮料   河北省食品检验研究院  
16   邢台家乐园天一商贸有限公司沙河分公司   沙河市人民大街与新兴路东南角   河北   石家庄市恒洁食品有限公司   河北省石家庄市装备制造基地元氏区(107国道东侧营里段)   里脊火腿肠   350克/袋   2020/7/22   恒洁   菌落总数║110000,45,87000,150000,22000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   肉制品   河北省食品检验研究院  
17   沧州信和商贸集团有限责任公司   南皮县城北环路北侧   河北   河南蔚特食品有限公司   河南省新乡县七里营镇工业聚集区   板栗鸭（甜辣味）   700克/袋   2020/3/29   蔚特   菌落总数║4.00007100041E+24CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   肉制品   河北省食品检验研究院  

（来源：河北省市场监督管理局）