广东通报15批次不合格样品 微生物污染、农兽药残留、重金属污染及其他指标问题(2)

　　铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，坚果及籽类（咖啡豆除外）中铅的最大限量值为0.2mg/kg。

 

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的头足类中限量为2.0 mg/kg。水产品中镉超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
 

　　3批次样品检出其他指标问题

 

　　不合格样品中，有3批次样品检出其他指标问题。其中，2批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，为：中山市百乐购百货有限公司南区分公司销售的标称佛山市兴禅果仁食品有限公司生产的淮盐花生；四会市世纪好又多贸易有限公司信宜分公司销售的标称揭阳市揭东区旺宇食品有限公司生产的沙琪玛

 

　　过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

 

　　另外，恩平市大槐镇裕丰行手信店销售的标称江门市外海海桥酒厂生产的陈皮酒检出酒精度不符合食品安全国家标准规定。

 

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

　　广东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告（2020年第28期）不合格样品信息

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   中山市香山排粉厂   中山市古镇同益路38号   广州市立贵贸易有限公司   广州市番禺区大石街南大路136号2栋A区201、B区201、C区201   番禺排粉（谷物粉类制成品）   400克/袋   番泰行＋图案   2020-04-01   菌落总数║5500CFU/g║≤4000CFU/g   粮食加工品   2020年第28期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
2   洛阳益心食品饮料有限公司（委托方：深圳捷森食品科技有限公司）   新安县洛新产业集聚区福星西路18号（委托方地址：深圳市龙岗区园山街道保安社区赐昌路8号3厂B栋101）   东莞家乐福商业有限公司   东莞市东城区东城大道世纪广场2-3层   紫薯山药黑芝麻糊   320克(内装8小袋)/包   捷氏 Jesitte及图形商标   2020-01-05   大肠菌群║50,60,30,25,55CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g   方便食品   2020年第28期   广东/省抽   深圳海关食品检验检疫技术中心  
3   江门市蓬江区正一食品厂   广东省江门市蓬江区棠下镇石头双良村   江门市蓬江区正一食品厂   江门市蓬江区棠下镇石头双良村   榴莲味糖果   150克/包   侨乡正一   2020-05-13   大肠菌群║2.2×10²,2.7×10²,2.3×10²,1.5×10²,3.1×10²CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g   糖果制品   2020年第28期   广东/省抽   广州质量监督检测研究院  
4   江门市外海海桥酒厂   广东省江门市江海区外海南山工业区   恩平市大槐镇裕丰行手信店   恩平市大槐服务区侨乡小镇自编B-02   陈皮酒   45％vol；500ml/瓶   仟邑＋图案   2020-04-12   酒精度║42.5%vol║44.0~46.0%vol   酒类   2020年第28期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
5   广东金凤凰食品有限公司   揭西县凤江镇东丰工业区   南山区新永兴商店   深圳市南山区南头街道常兴路157-1   鱼皮花生   145克/包   图形商标TM（鳯凰山莊）   2020-01-01   铅(以Pb计) ║0.243mg/kg ║≤0.2 mg/kg   炒货食品及坚果制品   2020年第28期   广东/总局国抽   初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广州质量监督检测研究院  
6   佛山市兴禅果仁食品有限公司   广东省佛山市高明区明城镇明七路741号   中山市百乐购百货有限公司南区分公司   中山市南区兴南路12号（中山永安新城商业中心內B1整层）   淮盐花生   400克/包   公爵 ®   2020-03-06   过氧化值(以脂肪计) ║0.42 g/100g ║≤0.25 g/100g   炒货食品及坚果制品   2020年第28期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
7   鹤山市仔仔食品厂   广东省鹤山市鹤城镇南中村委会禾茶坑村   鹤山市仔仔食品厂   鹤山市鹤城镇南中村委会禾茶坑村   甜酒花生   400克/包   图形商标   2020-05-12   大肠菌群║1.0×103;7.1×102;6.1×102;2.7×102;4.1×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g   炒货食品及坚果制品   2020年第28期   广东/省抽       精益和泰质量检测股份有限公司  
8   揭阳市揭东区燕宝食品有限公司   广东省揭阳市揭东区玉窖镇工业区   揭阳市揭东区燕宝食品有限公司   揭阳市揭东区玉窖镇工业区   地瓜粉   400克/包   /   2020-05-08   霉菌和酵母║1.1×103CFU/g║≤103CFU/g   淀粉及淀粉制品   2020年第28期   广东/省抽       精益和泰质量检测股份有限公司  
9   东莞市出奇食品有限公司   东莞市东城区牛山老围村工业区三楼   东莞市唐达商贸有限公司   东莞市长安镇锦厦锦江二路8号   红薯淀粉   200克/袋   /   2020-03-28   菌落总数║17000;8600;11000;10000;15000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g   淀粉及淀粉制品   2020年第28期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
10   佛山市名鸣食品有限公司   佛山市南海区狮山镇招大村“古巷”（车间）三楼   信宜市兆康商场有限公司   广东省茂名市信宜市区红旗路12号   榴莲饼   300克(4枚装)/袋   住朗+图案   2020-04-12   菌落总数║20;<10;6200;290000;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   糕点   2020年第28期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
11   揭阳市揭东区旺宇食品有限公司   揭东开发区七喜路末   四会市世纪好又多贸易有限公司信宜分公司   信宜市人民路33号(玉都广场)二楼2F050档、三楼3F053档   沙琪玛   468g+20g/袋   图案+富宇   2019-12-14   过氧化值(以脂肪计)║0.80g/100g║≤0.25g/100g   糕点   2020年第28期   广东/总局国抽   广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)  
12   /   /   肇庆市大润发商业有限公司   广东省肇庆市端州四路10号星湖国际广场二、三层商场   青豆角   /   /   购进日期：2020-5-7   克百威║0.036mg/kg║≤0.02mg/kg   食用农产品   2020年第28期   广东/省抽   广东产品质量监督检验研究院  
13   供应商：广州市荔湾区新久隆食品商行   供应商：广州市荔湾区环市西水厂路5号三区75号商铺   肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司   广东省肇庆市端州区伴月路23号新世界超市1-3层   冻羊蹄   /   /   购进日期：2020-5-7   呋喃西林代谢物 ║2.14μg/kg ║不得检出   食用农产品   2020年第28期   广东/总局国抽   初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广州质量监督检测研究院  
14   供应商：肇庆端州区宏大海鲜店   供应商：肇庆市端州区   肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司益华国际广场店   肇庆市端州区信安五路2号华生商住中心商业办公楼负一层B1-012、B1-017、B1-019铺   冰鲜黄花鱼（黄鱼）   /   /   购进日期：2020-5-8   恩诺沙星║124μg/kg║≤100 μg/kg;氧氟沙星║4.59μg/kg║不得检出   食用农产品   2020年第28期   广东/总局国抽   广东产品质量监督检验研究院  
15   供应商：惠州市永东行实业有限公司   供应商：广东省惠州市惠城区演达大道2号海信金融广场17层06号   天虹商场股份有限公司佛山天虹购物中心   佛山市禅城区石湾街道魁奇二路岭君广场地下一层至地上六层   冰中鱿鱼   /   /   购进日期：2020-5-19   镉(以Cd计) ║3.4 mg/kg ║≤2.0 mg/kg   食用农产品   2020年第28期   广东/总局国抽   初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广州海关技术中心  

（来源：广东省市场监督管理局）