当前位置：主页 > 产业 > 医药 > 水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效

水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效

2024-11-07 21:45:01来源：科技日报

文章导读
科技日报讯 （记者马爱平）记者11月3日从中国农业科学院郑州果树研究所获悉，该所果品营养与功能创新团队日前在国际学术期刊《食品化学》发表了一项新研究。团队发现将木犀草素与槲...

　　科技日报讯 （记者马爱平）记者11月3日从中国农业科学院郑州果树研究所获悉，该所果品营养与功能创新团队日前在国际学术期刊《食品化学》发表了一项新研究。团队发现将木犀草素与槲皮素、木犀草素与3-O-甲基槲皮素，以及槲皮素与3-O-甲基槲皮素等水果黄酮类化合物进行组合，能够协同抑制α-葡萄糖苷酶的活性。该研究为开发多样化、能有效调节餐后血糖浓度的产品奠定了基础。

　　论文通讯作者、中国农业科学院郑州果树研究所副研究员张强告诉科技日报记者，α-葡萄糖苷酶在碳水化合物水解过程中扮演关键角色，而广泛存在于水果中的黄酮类化合物能够通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，有效阻断碳水化合物的消化吸收，融易新媒体消息，从而帮助控制餐后血糖水平。然而，α-葡萄糖苷酶活性分子之间的相互作用机制仍待进一步阐明。

　　该研究创新性地评估了木犀草素与槲皮素、木犀草素与3-O-甲基槲皮素，以及槲皮素与3-O-甲基槲皮素三组黄酮类化合物对α-葡萄糖苷酶的协同抑制效果。研究揭示，这三组黄酮类化合物在质量浓度比为6∶4的比例下，可以达到最佳效果。

　　通过同步荧光光谱、红外光谱、分子对接以及分子动力学模拟等技术，研究团队进一步发现，这些黄酮类化合物组合能够与α-葡萄糖苷酶上不同结合位点的氨基酸残基产生疏水相互作用，并形成氢键，从而改变酶的构象，导致其催化活性降低。“这一发现解析了黄酮类化合物组合协同抑制α-葡萄糖苷酶的作用机制，为开发具有调节餐后血糖功能的功能性产品提供了理论基础。”张强说。


免责声明
融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。
上一篇：新型糖质可促进伤口愈合
返回首页 返回栏目
下一篇：一盒复方阿胶浆结算数十次 药品追溯码为何出现重复？
头条资讯
一盒复方阿胶浆结算数十次 药品追溯码为何出现重复？
水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效 新型糖质可促进伤口愈合 全球首个乙肝靶向创新药获批上市 食管鳞状细胞癌有了新疗法
抑郁症治疗手段持续“上新”
《自然》公布最详肿瘤演变三维图谱 高脂肪饮食为何易引发糖尿病 创新药行业迎加速发展机遇期 多方发力 抢占生物制造新赛道
多方发力 抢占生物制造新赛道
“亮剑”追溯码让药品耗材造假无从下手 中国大健康智能产品“硬控”外商 2000万入股瑞普晨创，贝达药业进军细胞治疗领域 线上医保购药仍需扩容提速
近期热点
热门文章
日榜 周榜
1 一盒复方阿胶浆结算数十次 药品追溯码为何出现重复？

药品追溯码是药品的“电子身份证”，今年以来，国家医保局推动药品追溯码落地工作，加大...

 2 水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效

科技日报讯 （记者马爱平）记者11月3日从中国农业科学院郑州果树研究所获悉，该所果品营养...

 3 新型糖质可促进伤口愈合

科技日报讯 （记者赵汉斌）11月2日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所研究团队近...

 4 全球首个乙肝靶向创新药获批上市

科技日报讯 （记者王禹涵 通讯员许丹）10月30日，西安新通药物研究股份有限公司（以下简称...

 5 食管鳞状细胞癌有了新疗法

科技日报讯 （记者陈曦）记者11月3日从天津医科大学肿瘤医院获悉，该院教授姜宏景团队研究...

 6 抑郁症治疗手段持续“上新”

◎本报记者 张佳星 随着深秋来临，景色萧瑟、气温下降等因素可能容易使人产生抑郁、悲观等...

 7 《自然》公布最详肿瘤演变三维图谱

◎本报记者 张佳欣 在英国，每两个人中就有一人一生中会罹患癌症，而年轻人癌症发病率的上...

 8 高脂肪饮食为何易引发糖尿病

◎本报记者 张佳欣 与体重偏轻的人相比，肥胖人群患糖尿病的几率要高出10倍。科学家一直在...

 9 创新药行业迎加速发展机遇期

上市审批流程不断缩短、纳入医保时间不断缩短、市场销售额不断扩增……在政策支持、市场...

 10 多方发力 抢占生物制造新赛道

◎本报记者 崔 爽 “在化工、医药、食品、基材料等领域，生物制造都有广阔的应用空间，目...
1 一盒复方阿胶浆结算数十次 药品追溯码为何出现重复？

药品追溯码是药品的“电子身份证”，今年以来，国家医保局推动药品追溯码落地工作，加大...

 2 水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效

科技日报讯 （记者马爱平）记者11月3日从中国农业科学院郑州果树研究所获悉，该所果品营养...

 3 新型糖质可促进伤口愈合

科技日报讯 （记者赵汉斌）11月2日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所研究团队近...

 4 全球首个乙肝靶向创新药获批上市

科技日报讯 （记者王禹涵 通讯员许丹）10月30日，西安新通药物研究股份有限公司（以下简称...

 5 食管鳞状细胞癌有了新疗法

科技日报讯 （记者陈曦）记者11月3日从天津医科大学肿瘤医院获悉，该院教授姜宏景团队研究...

 6 抑郁症治疗手段持续“上新”

◎本报记者 张佳星 随着深秋来临，景色萧瑟、气温下降等因素可能容易使人产生抑郁、悲观等...

 7 《自然》公布最详肿瘤演变三维图谱

◎本报记者 张佳欣 在英国，每两个人中就有一人一生中会罹患癌症，而年轻人癌症发病率的上...

 8 高脂肪饮食为何易引发糖尿病

◎本报记者 张佳欣 与体重偏轻的人相比，肥胖人群患糖尿病的几率要高出10倍。科学家一直在...

 9 创新药行业迎加速发展机遇期

上市审批流程不断缩短、纳入医保时间不断缩短、市场销售额不断扩增……在政策支持、市场...

 10 多方发力 抢占生物制造新赛道

◎本报记者 崔 爽 “在化工、医药、食品、基材料等领域，生物制造都有广阔的应用空间，目...
热门资讯

备案号：鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2024 关于我们 网站地图