慎吃酵米面类食品具体怎么回事？

2020-10-20 17:53:23来源：融易新媒体

文章导读: 2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起酸汤子引发的食物中毒事件引发关注，10月19日中午，最后一名伤者，经多日救治无...

　　【慎吃酵米面类食品】2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起酸汤子引发的食物中毒事件引发关注，10月19日中午，最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，融易新媒体，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。

　　根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

　　国家卫生健康委员会提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

慎吃酵米面类食品具体怎么回事？

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