据海底捞2020年4月23日发布的2019年财报信息显示，海底捞在全球共有768家门店，餐厅经营毛利率为21.2%，2019年总营收为265.55亿，其中外卖收入为4.48亿，占比为1.7%。
公开资料显示，海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，创始人张勇，海底捞在我国北京、上海、沈阳、天津、武汉等多个地区以及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日海底捞在香港召开新闻发布会，融易资讯网（www.ironge.com.cn），宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。9月19日海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。9月26日海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。也有业内人士称海底捞为火锅里的“贵族”，餐饮界的“巨无霸”。
食品安全无小事，虽然此次事件海底捞终于道歉，但道歉绝非终点。如果总是发生这样的事情，作为普通消费者，如何能够安心去就餐，如何能赢得消费者的信任，长此下去受伤的只能是企业自己，希望海底捞能认真反思，切勿再让同样的问题一再出现。
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