爆柠茶廠：后疫情时代的新式柠檬茶品牌经营体系

创立于2020年的爆柠茶厂，是广州市嘉肇餐饮管理有限公司继茶搏荟后的又一新品牌，是国内茶饮行业的一个新生力量，以手打柠檬茶为主打，细分茶饮品类，垂直精耕柠檬茶品类，目前已经在广东珠三角地区开设了多家分店，近期也将亮相广州大石商圈。

据了解，茶搏荟是一家拥有8年以上茶饮行业从业经验的专业培训机构，集茶饮技术培训、企业经营管理、企业咨询服务、产品研发、设备原材料批发等等于一身，立足广州，面向各地招生培训。爆柠茶厂是茶搏荟孕育的第一个线下实体店品牌，从门店设计到产品制作，处处都有茶搏荟的影子，而作为一家茶饮培训机构，跨界跑去开柠檬茶店，这需要资金，更需要勇气，目前敢这么操作的培训机构也只有茶搏荟。

据相关行业统计数据显示，目前在广东地区，已有大大小小近3000家的柠檬茶店，部分柠檬茶品牌的分店甚至已经超过200家，在这样一种竞争环境下，为什么茶搏荟还是要坚持去开线下实体店呢?这是因为茶搏荟作为培训机构，缺少一个展示其专业性的实践平台，而爆柠茶厂这一品牌的出现，既能展示茶搏荟的技术专业性，又能保证爆柠茶厂的产品专业度，实现了从培训机构直接到门店的闭环，是目前市面上从来没出现过的经营体系，具有不可复制的市场优势。

爆柠茶厂的门店风格以黑灰的美式工业风为主色调，店内设计极具工业感，桌椅大面积选用黑色系，统一整体的金属质感，再注入一些柠檬的黄色背景元素，让柠檬茶的主题氛围得到无限升华，同时搭配暖黄色的灯光，使得整个店内充满了现代感的气息。爆柠茶厂凭着这种帅气迷人的工业风，以及对柠檬茶的热爱，第一时间抓住年轻一代的眼球，掀起了一阵“爆柠热潮”。

而在产品方面，爆柠茶厂坚持从柠檬的源头开始把控，拥有自主的香水柠檬基地，采摘香气浓郁、味道醇正、色泽光亮的新鲜香水柠檬，选择同行业价格最低、速度最快的运输方式，保证准时配送到每家分店，融易资讯网（www.ironge.com.cn），让毎个门店都能够使用到最新鲜的柠檬。

创始人搏哥尝遍各地的精品茗茶，出于对茶品的苛求，爆柠茶厂专门在云南收购了原生态茶园，在保证原产品质之外，还建立了茶叶加工厂按需加工专属茶叶，再经过千百遍的反复调试，最终得出柠檬与茶叶之间的黄金比例。爆柠茶厂的每一杯柠檬茶，都坚持手工现点现切现做，以保证顾客喝到的每一杯柠檬茶都是口感佳的新鲜酸爽，不同品种的柠檬与茗茶，搭配黄金比例的配方，一杯足以回味许久!

此次选址大石商圈，爆柠茶厂表示，是因为大石商圈作为后发崛起的广州新兴核心商业区，聚集了大量的年轻消费群体，具有较大的品牌影响力，如挞柠、HiTea茶室等头部柠檬茶品牌都选择在大石开店，同时大石还聚集了CoCo、益禾堂等茶饮连锁明星品牌，市场潜力巨大。

疫情之下，很多茶饮品牌都难以支撑，或关闭部分门店，或暂停开店计划，爆柠茶厂却在近期接连布局多家分店，有点逆向而行的感觉，但由此也不难看出爆柠茶厂的勇气和实力，对于茶饮市场，爆柠茶厂始终保持着较高的热情和自信，未来会不会持续扩张发展壮大呢?让我们拭目以待吧。